最近，短视频平台流传农民一亩青储小麦能卖1500块钱，此举备受市场争议，众人对此褒贬不一。但始料未及的是，已经开始出现种植户在短视频平台打“广告”，尝试吸引厂家收购自己的青麦做饲料了，这才是问题可怕之处。

01

关于青储小麦

青储小麦，指在小麦未成熟时，连同青秸秆一起收割去做饲料的小麦。而在小麦灌浆期时收割，营养价值最为丰富，但青储饲料主要用的是秸秆，相比玉米、高粱，小麦秸秆并不算合适。

事实上，历年来小麦上市前也存在这种现象。农户会将一些生长品质不好的小麦提前收割，卖给饲料厂。出于对粮食安全的保护，今年部分省份出台政策，禁止小麦进行青储售卖。据最新消息，河南省发布紧急通知，严禁任何毁麦事件发生，《通知》指出要加强麦田保护，坚决杜绝毁麦。任何地方、任何单位、任何人员不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。

02

农民出售青储小麦有错吗？

目前，湖北安徽新季小麦已经零星上市，大部分地区正值灌浆期，离小麦收获仅有一个月时间。为何农户选择此时售卖青储小麦?

其实，作为农民没有人心甘情愿把小麦卖作青储的，他们面朝黄土背朝天，苦心经营小麦，怎舍得未等成熟就大面积收割售卖。

如果每亩小麦成熟后能收1000斤来算，按现在的市场价，那些选择青储的农民也就是卖1500-1600块钱，并且这都是乐观的结果。但如果现在就有人向你支付1500元，而且不用再支出后期的田间管理、收割、秸秆处理等一系列费用，如果是你，你卖不卖？

说到底，这还是一笔经济账。今年农资费用大幅走高，农民的收益空间几乎被全部压缩，种地不挣钱才是农民最大的心声。

据海报新闻，青岛农业大学农学院教授石岩表示，小麦做饲料的转化价值不如玉米，生物量也不比玉米高。作为青储饲料售卖，也不存在价格优势。另外，长江以北居民的主食以小麦为主，用小麦做青储饲料，势必导致小麦产量下降，对粮食安全产生一定威胁。“如果因为管理导致小麦生长出现问题，产量不乐观，可以考虑提前收割做青储饲料，但不等于提倡此事。”

山东省农科院作物所小麦栽培研究室主任王法宏表示，目前小麦价格高，农户显然更有动力等小麦成熟后收割。“但现在小麦价格差不多1.6元/斤，预计今年小麦收割后不低于1.5元/斤。粮食价格越来越高，种植户会算这笔账的。”

04

农民不顾及粮食安全？

农民是粮食生产的主力军，是国家粮食安全的保卫者。农民种粮有钱赚，国家粮食就安全。

青储小麦事件在网络发酵期间，不少网友站在道德高点，来评判这种行为，认为农民糟蹋小麦、不顾及国家粮食安全。

首先，站立的角度不同，看待事物的结果也不同。那些实实在在在家乡种地的农民，一年就指望着一亩三分田来吃饭。农民在自己承包的土地上播种还是收割，有自己选择和判断的权利，基于种植收益或是小麦质量不佳，而选择售卖青储，完全可以理解。

而且那些去年受秋汛影响，播种延迟的地区，因小麦苗情不好，不能结穗或成穗但产量不高，提前收割小麦做青储饲料，农户也算是可以减少部分损失，也好提早播种玉米或其他农作物。

再者，农民把小麦作青储售卖也只属个别现象。养殖场对青储饲料的消耗都是有限的，只有部分农户才能卖出去。

但无论如何选择，当然都应该是基于政策允许，符合国家战略路线的。

04

粮食安全大命题

当前，国际粮价高烧不退，国际局势疫情形势复杂交织，确保国内粮食安全极其重要。

近年来，农资、土地、劳动等多项种植成本快速上涨，而粮食价格却始终如一，农民种粮收益备受挤压。因此，保障农民种粮收益，事关粮食安全大局。

今年以来，中央出台了一系列真金白银的支持政策。包括向实际种粮农民发放一次性200亿元农资补贴，缓解农资价格上涨带来的种粮增支影响，实施玉米大豆生产者补贴和稻谷补贴、适当提高稻谷、小麦最低收购价等等，切实保护农民种粮利益。

针对近日媒体反映个别地方毁麦开工及网上流传的“割青麦作饲料”短视频，记者采访了农业农村部相关司局负责人。该负责人表示，农业农村部对此高度重视，“五一”期间就组织相关省份进行核查核实。

近日，农业农村部又下发通知要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦情况，对违法违规行为，发现一起处理一起。 

该负责人表示，去年以来小麦生产经历了抗秋汛、促弱苗、防病虫等多个关口，经过多方努力，目前小麦长势良好，丰收的好形势实属不易。下一步，农业农村部将指导各地持续强化小麦后期田管，落实“一喷三防”全覆盖等增产措施，提前组织好跨区机收，确保颗粒归仓。

该负责人强调，还有20天左右小麦就成熟收获了，对被征用为建设用地的麦田，也要在小麦成熟收获后再开工建设，珍惜农民朋友200多天的劳动成果，中国人的饭碗大家一起端。 

该负责人表示，恳请社会各界共同监督，如发现毁麦问题线索，请及时拨打农业农村部热线电话（010-59191312）反映，一经查实，将依法依规严肃处理。